Satoru - Messer
SATORUUnsere Kollektion der satoru -Serie umfasst 5 Messertypen:
• Santoku
• Kochmesser (chef knife)
• Kleines Allzweckmesser (office knife)
• Großes Allzweckmesser und Steakmesser
• Pizzamesser
Diese Messer tragen das unverwechselbare japanische Schriftzeichen oder Kanji für Erleuchtung (Aussprache: satoru)
Satori = Die Erleuchtung
satoru = erleuchtet sein
Jedes Satoru - Messer ist einzeln von Meisterhand gearbeitet und sorgfältig feingeschliffen.
Es besteht aus dem neuartigen, rostfreien "Damaszener-Stahl" - Dama-HG.
Dieser Multilagen-Messerstahl ist sehr hart, korrossionsunempfindlich und hält so dauerhaft seine Schärfe. Das Messer liegt ausgesprochen gut in der Hand und es ist sehr gut ausbalanciert. Auf die bei diesen Messern oft verbreitete Kastanienform des Griffes wurde bewusst verzichtet, damit das Satoru von Links- und Rechtshändern gleichermaßen gut geführt werden kann.
Der Griff ist leicht ballig und zwar für mittelgroße / große Hände optimiert, lässt sich aber auch von der zarten Damenhand sicher greifen.
Er besteht aus sorgfältig hergestelltem Leinen-Micarta und er wird aufwendig von Hand poliert. Der Griff fühlt sich harmonisch an und schmeichelt jeder Hand.
Das Satoru-Messer wurde gemeinsam mit namhaften Spitzenköchen für den professionellen Einsatz entwickelt. Es ist griffig und gut ausbalanciert; damit liegt es immer gleich gut und sicher in der Hand und lässt präzise Schnitte zu, ohne das Handgelenk zu ermüden.
Die Klinge besteht aus HG 10, dem Mehrlagen-Stahl Dama-HG ®.
Dama-HG ® ist die Bezeichnung für einen Hochleistungs-Mehrlagen-Stahl mit einer extrem harten Mittellage aus feinstem ultraharten Karbonstahl in einer Härte von HRC 60 +/- 1.
Zum Schutz der wertvollen Klingen liefern wir jedes Messer einzeln in einer Holzbox.
Alle satoru -Messer haben auch eine fortlaufende Serien-Nummer und werden mit entsprechendem Echtheits-Zertifikat und Pflegeanleitung ausgeliefert.
Auf Wunsch kann jeder Besitzer sein wertvolles satoru -Messer registrieren lassen.
Derzeit sind folgende 5 Messertypen der satoru -Serie verfügbar: - HG 10
Kleines Satoru - Küchenmesser - satoru office knife
Art: XO-SAT-OF-3.5 • EAN 4012819 560206 • Gewicht 75g Grifflänge: 109mm • Klingenlänge 87mm (ca. 3,5') • Gesamtlänge 196 mm Abmessungen in der Holzbox (LxBxH) 26x9,5x4 cm - Gewicht inkl. Holzbox 397g Preis im Fachhandel: EURO 98,00
Traditionelles Satoru - Santoku - Kochmesser - satoru Santoku knife
Art: XO-SAT-SA-7 (CH 7) • EAN 4012819 560107 • Gewicht 193g Grifflänge: 129mm • Klingenlänge 174mm (ca. 7') • Gesamtlänge 303 mm Abmessungen in der Holzbox (LxBxH) 37x11x4 cm - Gewicht inkl. Holzbox 689g Preis im Fachhandel: EURO 219,00
Satoru - Großes Kochmesser mit europäischer Klingengeometrie - satoru chef knife
Art: XO-SAT-CH-8 • EAN 4012819 560008 • Gewicht 182g Grifflänge: 129mm • Klingenlänge 195mm (ca. 8') • Gesamtlänge 324 mm Abmessungen in der Holzbox (LxBxH) 37x11x4 cm - Gewicht inkl. Holzbox 689g Preis im Fachhandel: EURO 209,00
Satoru - Steakmesser - satoru steak knife einzeln
Art: XO-SAT-ST-5 • EAN 4012819 560305 • Gewicht 77g Grifflänge: 109mm • Klingenlänge 112mm (ca. 5') • Gesamtlänge 221 mm Abmessungen in der Holzbox (LxBxH) 26x9,5x4 cm - Gewicht inkl. Holzbox 412g Preis im Fachhandel: EURO 99,00
Satoru - Steakmesser - satoru steak knife im 4er-Set
Art: XO-SAT-ST-5-4 • EAN 4012819 560350 • Gewicht 77g Grifflänge: 109mm • Klingenlänge 112mm (ca. 5') • Gesamtlänge 221 mm Abmessungen in der Holzbox (LxBxH) 27x18x4 cm - Gewicht inkl. Holzbox 882g Preis im Fachhandel: EURO 379,00
Satoru - Pizzamesser - the perfect knife - couteau d'alsace
Art: XO-SAT-PM-4 • EAN 4012819 562002 • Gewicht 85g
Grifflänge: 108mm • Klingenlänge 103mm (ca. 4') • Gesamtlänge 211 mm Abmessungen in der Holzbox (LxBxH) 26x9,5x4 cm - Gewicht inkl. Holzbox 408g Preis im Fachhandel: EURO 89,00
Satoru - Pizzamesser - the perfect knife - couteau d'alsace (im 2er-Set)
Art: XO-SAT-PM-4-2 • EAN 4012819 562101 • Gewicht 85g
Grifflänge: 108mm • Klingenlänge 103mm (ca. 4') • Gesamtlänge 211 mm Abmessungen in der Holzbox (LxBxH) 26x13x4 cm - Gewicht inkl. Holzbox 585g Preis im Fachhandel: EURO 169,00